水のふっとう(泡の正体)

ぐらぐらわいたお湯の大きなあわ、「空気だ」と思った人は多いよ。あわに気づいたのはいい目! じつはあれ、水が目に見えない気体「水じょう気」にへんしんしたもの。わかすと水がへっていくのが、そのしょうこだよ。